沈有胜盯着沈锦手上色泽红亮的烤鸭,咽了口唾沫:“囡囡,不行给哥片吧,你小心手。”
“你不行。”沈锦说话时眼神依旧专注,“你不知道每一片的黄金比例。”
“就比如你看我刀上刚片下来的这片,别看它薄,但肥瘦相间还带着适当的酥皮,放进烤鸭饼里配着葱丝和黄瓜丝一卷……”
沈有胜配合的吸了口口水。
天地良心,他也不想这么丢人,卢知青还在这儿呢,可这哈喇子……他忍不住啊!
不仅是他,此时此刻,全家人的视线全都集中到了沈锦的手上。
那眼神,恨不得给她手里的刀都盯出来一个洞,就连野味都在地上嗷呜嗷呜地转,急得就差说话了。
沈锦无奈:“野味,你牙长齐了嘛就在那儿跟着干着急?”
沈有胜:“我牙长齐了,我替它吃!”
沈锦:“……那你可够仗义的。”
说话间,终于片下最后一片肉,放下刀的瞬间,好似吹响了‘战斗’的号角。
众人互看了一眼后,同一时间,齐齐出手!
拿饼、涂酱、配菜……一个个吃得比沈锦教的都标准。
这时候人们对于烤鸭的认知不像后世那么普及,站在后世的角度,对于某种食物是什么样儿的吃法,那都是见怪不怪了。
讲究不讲究的,全看个人喜好。
可在这时候的人看来,家家户户吃口肉都费劲,哪有闲心再去讲究吃法。
就是吃出朵花儿来,第二天不还是得茅坑见?
卢溪望一开始就是这样的想法,她还觉得拿饼包着吃不赶劲儿,不如直接上手撕着啃过瘾。
可在象征性地包了一个咬下第一口后……
“呜呜!呜呜呜!”
沈锦:好家伙,物种还带退化的,直接由人变猩了?
“小妹,好吃!”
沈有胜此时的状态就和卢溪望差不多,好不容易找回人类的语言,开口就是一个怒赞!
他和别人不同,他一张饼皮里能卷五块肉,一口吃下去,那叫一个大满足。
被切薄的烤鸭肉并没有想象中的不赶劲儿、不够味儿,相反,鸭肉连带着被烤得酥脆的鸭皮刚一入口……
外脆里嫩!
烤之前刷在鸭子上的料汁经过长时间的烘烤,在鸭子的表皮焦化成膜,结成一层脆脆的焦糖色薄酥壳。
料汁的味道在烘烤时被鸭皮的油脂带着╲飞╲╱中╲ 网雅何须大,书香不在多
╱╲速╲╱文╲
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